Названа специя для снижения уровня сахара в крови
6 апреля 2024, 21:48
Имбирь имеет ряд полезных свойств, в частности специя полезна тем, кто следить на уровнем сахара в крови, передает Sports.kz со ссылкой на УНИАН.
Польза специй не ограничивается обогащением вкусом блюда. Они обладают и полезными свойствами, в том числе могут снижать уровень сахара в крови и улучшать инсулинорезистентности,
Издание Eating well пишет, что имбирь имеет мощное воздействие на уровень сахара в крови.
Имбирь содержит мощные полифенолы, такие как гингерол, которые борются с воспалением, что может косвенно помочь сбалансировать уровень сахара в крови, говорит Канчан Койя, доктор философии.
«Воспаление связано с резистентностью к инсулину и плохим контролем сахара в крови. Поэтому устранение воспаления с помощью таких специй, как имбирь, может оказать благотворное влияние на уровень сахара в крови», — говорит она.
Большая часть исследований, подтверждающих пользу имбиря, была проведена с использованием имбирных добавок, что отличается от использования имбиря в блюдах.
В обзоре и мета-анализе, опубликованном в журнале Nutrients в 2024 году, исследователи изучили влияние черного тмина, гвоздики, петрушки, шафрана, тимьяна, имбиря, черного перца, розмарина, куркумы, базилика, орегано и корицы — на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Они измеряли уровень глюкозы в крови натощак, гликированный гемоглобин (A1C) и концентрацию инсулина. Имбирь, куркумин, шафран и корица значительно снизили уровень сахара в крови, а черный тмин и имбирь уменьшили A1C и снизили уровень инсулина. Дополнительный имбирь в дозах от 600 до 3 000 миллиграммов в день был единственной специей, которая оказала значительное влияние на все три показателя.
«Некоторые исследования показывают, что имбирь может положительно влиять на уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину и замедляя переваривание углеводов, что приводит к меньшему скачку сахара в крови после еды», — говорит Колетт Мико, дипломированный диетолог и преподаватель по диабету в Top Nutrition Coaching.
Мета-анализ 10 исследований, опубликованных в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine в 2018 году показал, что имбирь может ингибировать ферменты, играющие роль в переваривании и усвоении углеводов, а также влиять на пути, связанные с метаболизмом глюкозы, и защищать бета-клетки — клетки, вырабатывающие инсулин в поджелудочной железе.
Микко отмечает, что имбирь обладает дополнительными преимуществами: «Многие люди, страдающие преддиабетом и диабетом, подвержены высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, а имбирь, как было показано, положительно влияет на уровень холестерина».
Койя отмечает, что приготовление пищи с этой специей может оказать благотворное влияние.
«В использовании имбиря мало минусов, поэтому я говорю, почему бы не включить его в рацион ради полезных полифенолов, противовоспалительных и улучшающих пищеварение эффектов», — говорит она.
Единственное предостережение — изжога, поскольку большое количество имбиря может усугубить симптомы, добавляет Койя.
Употребление в пищу разнообразных растений, в том числе трав и специй, — важная стратегия профилактики диабета или контроля уровня сахара в крови при наличии этого заболевания.
«Травы и специи придают блюдам вкус и разнообразие. Они также обладают потенциалом уменьшать воспаления», — говорит Микко.
Кроме того, травы и специи не содержат натрия и жира, что важно учитывать, если вы страдаете диабетом и должны уделять повышенное внимание здоровью сердца.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 17 мая, 2024
- 12:17Питание Что будет, если регулярно есть булгур
- 12:07Питание Ешьте на завтрак эти два продукта и забудете о проблемах с кишечником
- 11:43Питание Этот ежедневный овощ не нужно чистить от кожуры. В ней содержится самое ценное для здоровье вещество
- 11:40Питание Врачи назвали самое вредное печенье — убивает сердце и желудок
- 10:33Питание Названы три продукта для крепкого сна — богаты магнием и вырабатывают мелатонин
- 10:09Питание Почему нельзя заливать кипятком растворимый кофе — ошибка 90 процентов людей
- 10:06Питание Названа лучшая рыба для здоровья и похудения. Она сжигает жировые отложения
- 09:19Питание Врачи объяснили, почему нельзя есть вместе огурцы и помидоры
- 08:18Питание Женщина похудела на 70 килограммов после соблюдения одного правила — стало известно, что она ела
- 00:39Питание Врачи назвали самое полезное мясо в мире — оно еще и самое дешевое. Содержит фосфор, железо, медь и цинк