Коричневые или белые? Есть ли разница во вкусе и пользе яиц в зависимости от цвета
8 мая 2024, 16:23
Если бы вы приготовили омлет из коричневых яиц, отличался ли он на вкус от блюда из белых яиц и имел бы другую пищевую ценность? Эксперты рассмотрели, какая разница между яйцами темного и светлого цветов, сообщает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.
Как пишет Deseret, нет разницы во вкусе или питательности в зависимости от цвета скорлупы, однако часто они имеют разную цену. Те куры, которые несут коричневые яйца, едят больше, поэтому их кормить дороже, что влияет на себестоимость продуктов.
«По сути, нет никакой разницы между коричневым яйцом и белым яйцом с точки зрения питательности. Это связано с породой кур», — сказал Дэниел Брей, владелец яичной фермы Брей.
Он добавил, что цены и вкус яиц «зависят от типа и количества корма, который дают курам». Производитель Eggland’s Best, указывает на своем веб-сайте, что «в целом куры с белыми перьями, такие как белые леггорны, несут белые яйца, а куры с красновато-коричневыми перьями, такие как род-айлендские красные, несут коричневые яйца. Цвет скорлупы мало связан с качеством яиц, вкусом, пищевой ценностью, характеристиками приготовления или прочностью скорлупы».
Отмечается, что в обоих случаях яичная скорлупа белая внутри. Просто в случае с коричневыми яйцами курица помещает естественный пигмент на поверхность «во время последних стадий формирования».
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 20 мая, 2024
- 01:00Питание Названа самая полезная утренняя каша — стоит копейки. Богата магнием, защищает от инфаркта и инсульта
- 00:51Питание Назван самый полезный сорт риса
- 00:22Питание Ученые назвали самое вредное для здоровья человека мясо
- 00:03Питание «Лучше варить ее на воде». Названа самая полезная каша — у нее низкий гликемический индекс
- 19 мая, 2024
- 22:06Питание Назван всего один продукт для снижения холестерина. Он признан в мире и имеет уникальные свойства
- 21:17Питание Названо самое полезное лакомство — можно есть каждый день. Оно лучше шоколада и абсолютно не содержит жира
- 20:19Питание «Не могла без него жить». Женщина похудела на 50 килограммов, исключив всего один продукт из рациона
- 18:00Питание Ученые назвали самую худшую еду для мозга вашего ребенка
- 16:57Питание Никогда не сливайте жидкость с поверхности йогурта и вот почему
- 16:54Питание Назван лучший сок для снижения уровня холестерина. Не содержит жиров и натрия, богат витаминами и минералами